Session Alignment

S1

Identificar um bom café é para os degustadores uma tarefa relativamente simples , mas atribuir uma nota exata para cada amostra é outra história .

T1

For tasters , sorting out what is a good coffee is a relatively simple task , but rating a precise grade for each sample is another matter .

S2

A apreciação feita por um degustador baseia-se em habilidades adquiridas com a experiência .

T2

A taster 's rating is based on skills acquired through experience .

S3

Contudo , seus vereditos distam de ser considerados precisos , fato que dificulta a realização de avaliações em grande escala .

T3

However , their opinions are far from being regarded precise , and this is a fact that makes large scale rating difficult .

S4

Uma notícia que foi publicada na Fapesp online , todavia , apresenta um produto promissor que foi desenvolvido por pesquisadores brasileiros : a 'língua eletrônica ' , aparelho que é muito mais preciso que a língua humana para avaliar sabores .

T4

A report published in Fapesp Online has nevertheless presented a promissing product developed by Brazilian researchers : an " electronic tongue " , a device that is much like the human tongue when assessing tastes .

S5

Partes da superfície da língua humana apresentam , em sua constituição , receptores sensoriais denominados papilas gustativas , responsáveis pela identificação de sabores .

T5+6

Parts of the human tongue are comprised of sensorial receptors called taste buds . The taste buds are responsible for taste identification .

S6

Cientistas da Embrapa projetaram um sensor gustativo que é mais sensível que as papilas humanas quando se trata de avaliar nuances de sabor e impurezas que estão presentes em bebidas .

T7

Embrapa scientists have devised a taste sensor that is more sensitive than human taste buds when it comes to assessing taste nuance and impurities in beverages .

S7

Os pesquisadores modelaram o paladar e utilizaram microeletrodos que eram revestidos com uma camada fina de polímeros condutores para obter uma resposta elétrica específica para cada substância .

T8

The researchers modeled taste and made use of microelectrodes wrapped in a thin conductive polymer layer in such a way that specific electric responses are obtained for each substance .

S8

Diferentemente do degustador , o dispositivo , sempre que encontra correspondência com sabores previamente registrados , fornece um resultado numérico preciso , mesmo no caso de misturas ou combinação de sabores .

T9

Unlike the human taster , the device reaches a precise numerical output whenever it finds correspondences with flavors previously registered , even in situations of flavor mixing and combinations .