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Study: None JLG10
Session: P07_T4.xml
Participant: 7 · Modality: T — T · Text: 4
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218
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233
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S1
A
tarefa
de
identificar
um
bom
café
é
para
os
degustadores
relativamente
simples
,
mas
a
atribuição
de
uma
nota
exata
para
cada
amostra
é
outra
história
.
T1
The
task
of
identifying
good
coffee
is
relatively
simple
for
tasters
,
but
the
attribution
of
an
exact
grade
for
each
sample
is
another
matter
entirely
.
S2
O
degustador
aprecia
com
base
em
habilidades
que
adquire
com
a
experiência
.
T2
The
taster
makes
an
evaluation
based
on
skills
adquired
with
experience
.
S3
Contudo
,
seus
vereditos
distam
de
ser
considerados
precisos
,
fato
que
dificulta
que
as
avaliações
sejam
realizadas
em
grande
escala
.
T3
However
,
their
verdicts
are
far
from
being
considered
precise
,
a
fact
which
makes
it
difficult
for
the
evaluations
to
be
executed
in
large
scale
.
S4
Uma
notícia
publicada
na
Fapesp
online
,
todavia
,
apresenta
um
produto
promissor
,
desenvolvido
por
pesquisadores
brasileiros
:
a
'língua
eletrônica
'
,
aparelho
capaz
de
avaliar
sabores
com
precisão
muito
maior
que
a
da
língua
humana
.
T4
A
piece
of
news
published
in
Fapesp
online
,
however
,
presents
a
promissing
product
,
developed
by
Brazilian
researchers
:
the
"
electronic
tongue
"
,
a
device
capable
of
evaluating
flavors
with
much
greater
precision
than
the
human
tongue
.
S5
Partes
da
superfície
da
língua
humana
são
constituídas
por
receptores
sensoriais
denominados
papilas
gustativas
,
as
quais
identificam
sabores
.
T5
Parts
of
the
human
tongue
's
surface
consist
of
sensorial
receptors
named
degustative
papilla
,
which
identify
flavors
.
S6
Cientistas
da
Embrapa
projetaram
um
sensor
gustativo
capaz
de
avaliar
nuances
de
sabor
e
a
presença
de
impurezas
em
bebidas
com
grau
de
sensibilidade
maior
que
o
das
papilas
humanas
.
T6
Embrapa
's
scientists
designed
a
taste
sensor
capable
of
evaluating
subtle
distinctions
of
flavor
and
the
presence
of
impurities
in
drinks
with
a
degree
of
sensibility
higher
than
that
of
the
human
papillas
.
S7
Os
pesquisadores
realizaram
uma
modelagem
do
paladar
e
utilizaram
microeletrodos
revestidos
com
uma
camada
fina
de
polímeros
condutores
para
a
obtenção
de
uma
resposta
elétrica
específica
para
cada
substância
.
T7
The
researchers
carried
out
a
modeling
of
the
sense
of
taste
and
used
microelectrodes
covered
by
a
thin
layer
of
conducting
polymers
for
the
obtainment
of
a
specific
electrical
response
for
each
substance
.
S8
Diferentemente
do
degustador
,
o
dispositivo
,
sempre
que
identifica
que
um
sabor
é
correspondente
a
outro
previamente
registrado
,
fornece
um
resultado
numérico
preciso
,
mesmo
quando
constata
misturas
ou
combinação
de
sabores
.
T8
Different
from
the
taster
,
the
device
,
whenever
it
identifies
that
a
flavor
corresponds
to
another
one
previously
recorded
,
it
provides
a
precise
numerical
result
,
even
when
it
encounters
mixtures
or
combination
of
flavors
.